La BBthèque vous présente ce jour deux livres documentaires jeunes publics :
- Dico châteaux, de Raphaël Fetjo aux éditions l’Ecole des loisirs
- Le fromage, de Sandrine Dumas Roy et Nicolas Gouny aux éditions du Ricochet
Mon premier vous propose rien de moins que la tournée des châteaux avec les tout-petits marmots ! « Il y a plein de sortes de châteaux différents, ils ont tous été construits pour faire joli, pour se défendre contre les ennemis ou pour montrer la puissance d’un pays ! » nous annonce l’auteur en exergue de ce premier guide touristique, pour enfants, des plus incroyables châteaux du monde. Au programme de ce voyage de donjons en donjons (euh… en fonction de leur état de conservation) : l’Alcazar de Ségovie en Espagne ; le Château de Bran en Roumanie ; les Châteaux de Chambord, Chenonceau, Versailles et Vincennes en France ainsi que le Castel Merlet et le Fort de la Latte; les Châteaux de Chillingham et Windsor en Angleterre ; le Château de Himeji au Japon, les Châteaux de Hohenzollern et Neuschwanstein en Allemagne ; les Tatas Somas au Bénin et au Togo ; sans oublier les châteaux de sable qui sévissent à travers la Terre ! Chaque château est présenté sur une double page par des illustrations et un texte humoristiques, accrocheurs pour les très jeunes enfants. Un moment de découverte partagé avec les bébés… et les plus grands.
Les voyages aiguisent l’appétit, et les rois font souvent bonne chère : mon second, quant à lui, vous propose un voyage culinaire aux pays du fromage… « Avant le pain et avant le vin, les hommes préhistoriques ont d’abord fabriqué… du fromage ! Après avoir domestiqué moutons et chèvres, ils ont découvert que le lait conservé dans l’estomac des animaux devenait solide. Très pratique à transporter ! Ce nouvel aliment était en plus très nourrissant. Le fromage n’avait pas encore de nom, mais un bel avenir devant lui ». L’ouvrage explique, avec des illustrations et des explications très accessibles, comment on fabrique le fromage, à base de lait et de présure, ce mélange permettant au lait de cailler, avant d’être égoutté et mis en moule, soit pour une consommation en formage frais, soit pour une conservation en cave en vue d’une dégustation ultérieure. « La fabrication du fromage », qu’on se le dise, « c’est une histoire de bactéries et de champignons microscopiques ». Autant de bêtes, autant de régions, de météo, de pâturages…. autant de fromages ! La France gagne le concours des pays les plus producteurs avec 1200 fromages différents. On apprend aussi, en famille ou en collectivité en lisant ce livre, les apports nutritifs du fromage, en quoi consiste le métier d’artisan-fromager, comment l’on procède pour affiner, quelles sont les familles de fromages et leurs caractéristiques principales, quels sont leurs lieux de production et leur ancrage dans un terroir… Psssst : vous apprendrez même à distinguer les vrais des faux fromages ! Un ouvrage à lire puis relire, tant il comprend mille et une informations à partager avec les enfants dès le plus jeune âge comme les adultes de tout âge ; les illustrations représentent notamment les fromages comme des personnages, contribuant à égayer cette lecture instructive et gourmande !